バーテンダーだけど質問ある??

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:45:22.263 ID:rabgBl47F.net
なんか適当に答える

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:51:57.164 ID:renUnZ6+0.net

>>5
三ヶ月ぐらい休業しててマジで暇

98 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 18:28:16.862 ID:2ZaC6n4w0.net

頑張ってください。オーセンティック大好き。

82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:08:47.241 ID:renUnZ6+0.net

>>79
飲めないわけじゃなければバーテンダーさんにアルコール少なめでと付け加えて注文すればアルコール度数も抑えめで作ってくれると思うしそういう方も結構多いので気にすることないですよ👌

50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:12:42.647 ID:renUnZ6+0.net

>>45
加水させずに急速に冷やせるっていうのと分離して混ざりにくい物も混ざること
あとは空気が含まれることによってお酒の角が取れて丸みが出て飲みやすくなる
シェイクで作るカクテルをステアで作ってもらったりするとわかりやすいよ

27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:01:36.986 ID:renUnZ6+0.net

>>20
俺の先輩はそれやってたなそういえば
俺はやったことない

96 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:43:29.150 ID:aQyXku+k0.net

コナンのジン+ウォッカ=アガサカクテルについてどう思う?

46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:11:05.022 ID:renUnZ6+0.net

>>41
まあウイスキーがやっぱ1番かなあ
前いた店ではギネス、フルーツカクテル、ウイスキーの3トップだったけど今の店は男の人はほぼカクテル頼まんから

75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:47:25.822 ID:renUnZ6+0.net

>>72
いいウイスキー頼むとびっくりするような金額行くけどね笑
是非応援してあげてくれ

62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:26:03.318 ID:5ULg4yF10.net

何 いばってんだぁー?

61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:25:14.158 ID:oIrhbu2U0.net

今まで何人くらい客追い出した?

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:57:40.149 ID:7+ocY5c00.net

何人の客と寝た?

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:46:50.096 ID:YFOIs12n0.net

バーテンダーあるある早く言いたい??

49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:12:33.649 ID:LCGAb9RW0.net

>>45
8の字は氷砕けないように
ハードシェイクは氷砕けるように

67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:33:18.361 ID:001CmpSCp.net

>>59
恥ずかしい奴だな、分かりやすく説明するのに省いてるのも分からないのか?

68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:33:44.764 ID:renUnZ6+0.net

>>61
ダイニングバーで勤めてた頃はだいたい1週間に1組は追い出してた
若い子が調子乗ってテーブルで吐いたりするし騒ぐこと多かったから
オーセンティックに移動してからとくにそういうことはないかな

60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:24:37.818 ID:Xo2k3c39p.net

本格的なバーの客単価どんなもんなの?おつまみはどんなのがある?

89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:18:02.588 ID:F1oRaJ6O0.net

>>87
サンクス、頑張ってくれ

64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:29:14.923 ID:t2rMM18t0.net

これ頼んだら通だなって思うカクテルある?

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:46:59.315 ID:NCo3IPDx0.net

ペルノー頼むやつイラっとする?

80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:06:39.655 ID:renUnZ6+0.net

>>79
全然!!
むしろモクテルっていう、所謂ノンアルコールカクテルやlowアルコールなども最近は充実してるお店も多いので気にせず楽しんでください!
ただ店によっては粗悪なバーテンダーも中にはいるのでそういう店はこっちから願い下げじゃ!ぐらいの感じでいきましょう!!

16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:56:52.139 ID:renUnZ6+0.net

>>10
ないよ
自分が客で他のお店に行った時に仲良くなった常連の人とかと席遠くに座ったらその常連がお酒くれたりはするけどなあ
基本的に初見のお客様とか仲良くもなってないお客様同士だとあんまりそういうのはしないと思うよどこも

15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:56:14.277 ID:VHOJug0A0.net

所属団体は?

25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:01:06.565 ID:renUnZ6+0.net

>>19
別にめんどくさいと思ったことないなあ、なんなら初見の人に頼まれるジントニックのが嫌だわ緊張する

74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:45:46.710 ID:renUnZ6+0.net

>>70
ジンの香りとライムの酸味、トニックの甘苦みのこの3つだけでバランス取るのが結構難しい
甘すぎず酸っぱすぎず苦すぎずって感じで
それから全部のカクテルに共通する「何回作っても同じ味の物を作る」っていうのが大事なんだけどその最初に練習させられるのがジントニック

100 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 18:36:47.388 ID:3yfOcU6q0.net

1まだまだ全然イキリ癖抜け切ってないしこいつの店で飲みたいとは思わんな
お子様っぽい

52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:15:55.258 ID:Xo2k3c39p.net

キッチンバーは見下してる感じ?

29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:03:01.975 ID:renUnZ6+0.net

>>24
何種類かはあるよ

94 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:27:03.447 ID:renUnZ6+0.net

>>93
なんでそんなに辛辣なの🥺

88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:17:56.823 ID:1N3UoQ4o0.net

アフターライフみたいな所ないの日本に

97 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:59:37.981 ID:renUnZ6+0.net

>>96
ちょっと準備に時間かかるから最後これだけ答えてく
アガサカクテルっていうのはベースはラム、オレンジジュース、アロマティックビターズの3つで無関係

ジンととウォッカを混ぜるものだと有名なものジェームズボンドマティーニが有名かな

31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:04:41.076 ID:jrulTmeP0.net

イケメンなら誰でもできる?

58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:22:20.370 ID:renUnZ6+0.net

>>57
バーだと結構あるよ置いてるとこ
サーバーから出す方が泡のクリーミーさが段違いだしこだわってるところは温度とかも管理して出してくれるからめちゃくちゃ美味しい

87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:17:27.216 ID:renUnZ6+0.net

>>84
全く問題ないよ!そのカクテルにつかうお酒さえ置いてれば作れるから大丈夫だしある程度のカクテルは作れるぐらいのお酒は置いてると思う
黒板に書いてるとこも多いね、そういうとこは多分主にメニュー見なくてもお酒頼む人が来る店だからそうしてるんだろうけど、わからないことは聞いたりするのも全然悪いことじゃないので気にしなくてもいいよ!

71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:38:05.947 ID:renUnZ6+0.net

>>63
技術、知識の差じゃないかなあ
扱ってない物ならしょうがないと思うけどこういうカクテルを作ってと言われてその場でパッと出てこないならもう少し勉強すべきだと思う
俺もまだまだだから人のことは言えんけど

38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:07:51.869 ID:renUnZ6+0.net

>>35
オーセンティックだよ〜

56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:18:52.003 ID:renUnZ6+0.net

>>53
最初は緊張するけどバーテンダーさんが優しく教えてくれるはず
バーくるのはじめてっていうのとお酒もあんま知らないならそれを伝えると無碍にするバーテンダーさんはいないと思う

48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:12:02.312 ID:yaUv9B3t0.net

>>46
ギネスってどういうところが人気あるの?

95 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:28:36.720 ID:fgag6/Mq0.net

>>94
君のことを思ってるから😤🖕

43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:09:38.212 ID:LCGAb9RW0.net

>>28
オーナーじゃないのかよ

22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:58:57.494 ID:renUnZ6+0.net

>>14
中卒

72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:38:57.970 ID:Xo2k3c39p.net

>>66
思ったより手頃だな 静かに飲みたい歳になってきたから飲んで食べて応援しにいくわ

85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:13:37.684 ID:Bo7gkbl50.net

>>80
>>82

>>79 です
温かなご返信有難うございます
コロナ禍がおさまりましたら行ってみようと思います

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:53:23.947 ID:kRt53GzDa.net

ラム、コアントロー、レモンジュースをシェークしたら何?

39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:08:15.576 ID:renUnZ6+0.net

>>36
多分暇だろうなあ
知り合いのバーはどこも休業中だしな

78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:58:30.289 ID:renUnZ6+0.net

>>77
手間があってもいいならイエルバブエナって言うミント育ててみるといいよ
スペアミントより香りが強くて爽やかなミント
後はラムを変えたり上白糖ではなくトウキビシロップにしてみたり

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:49:18.672 ID:kRt53GzDa.net

暇なんだろ

32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:04:58.726 ID:renUnZ6+0.net

>>30
まあカジュアルな店でしか頼んでる人も見たことないわ
たまにカジュアルな店に飲みに行くといかにもモテなさそうな男が女にこれ飲みやすいから!とか言って進めてるの見ると冷めた目で見てしまう

53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:16:20.873 ID:hrlV6miL0.net

バーこわくていけない(´・ω・`)

59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:24:21.459 ID:sumkwCnhp.net

生ビールの意味わかってなさそうwww

91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:19:47.666 ID:fgag6/Mq0.net

何故かバーテンダーがテコンダーに見えてみんな違う話ししてるから俺がおかしいのかと思ったら俺だった

26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:01:34.125 ID:t2rMM18t0.net

今お店大丈夫?

84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:13:36.496 ID:F1oRaJ6O0.net

>>76
なるほどな
もうひとつ聞きたいんだがカクテル名で注文する場合、個人的にインターネットで調べたカクテルを注文するみたいな、店側のメニューに無い物を頼んだりするのは大丈夫なの?

辞典のようにびっしり記載されたメニューをカウンターに出してくれた人と今日のオススメと紙に手書きで書いた物が置いてあるだけでメニューを出してくれる訳では無い人と出会って、良いのかどうかかんがえあぐねてる

41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:09:10.140 ID:yaUv9B3t0.net

>>38
どんなお酒がよく出る?

66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:32:36.027 ID:renUnZ6+0.net

>>60
店に寄って様々かなあ
チャージ500〜1000、ドリンク900〜1500ぐらいってとこかな
フードに関してはこだわってるとこはこだわってるしなんとも言えん
ただバーのオイルサーディンは基本的に美味しい(個人的に)

51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:13:21.487 ID:renUnZ6+0.net

>>42
昔いた店に芸人が合コンしにきたことある

30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:03:24.354 ID:DFjLU88d0.net

アイスティー
ゾンビ
このあたりは適当だろぽいぽい適当に混ぜてもわからん

40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:08:16.385 ID:LCGAb9RW0.net

もっと稼げる仕事に転職しようぜ

12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:55:27.674 ID:kRt53GzDa.net

本物のバーテンダーだ!!!!!

37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:06:50.156 ID:renUnZ6+0.net

>>33
アラサーなのにまだ髭生え揃ってないねん
髭伸ばしたいのに

76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:50:03.507 ID:renUnZ6+0.net

>>73
俺はこういうカクテル作ってくださいってお願いしたらだいたい提案してくれるからなあ
やっぱりその人の技術と知識の問題な気がする
自分が頼まれた時でも提案してドンピシャのカクテルハマっておいしいって言われると嬉しいし
まあカクテル名で頼む方が間違いないではあるけど!

45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:10:51.603 ID:rWtibgTg0.net

バーテンダー特有の振り方に合理的な理由ってある?

23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:59:59.649 ID:renUnZ6+0.net

>>18
この仕事したての頃にイキってお客さん2人と寝たら片方が先輩の元カノだったことがあって揉めてからそういうことはしないと誓ってる
お客様に手出すのダサいしね

57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:20:45.098 ID:sumkwCnhp.net

ギネスって生あるんだ…樽詰めじゃなくて生ビールが

83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 17:10:28.655 ID:renUnZ6+0.net

>>81
まあよほどお金持ってるか太いお客様が居るかじゃないかなあ
まあでも普通の飲食とは違ってロスも少ないし数日閉めるぐらいなら問題ないのかね

54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:16:39.456 ID:renUnZ6+0.net

>>48
まあどういうところって言われるとうーんってなるけど通常のピルスナーとかエールタイプのビールではなく黒ビールっていうところかな
ビアバーとかだともっと種類あるけどモルトバーでも置いてなかったりするし
居酒屋とかだとビンや缶は置いてるとこたまにあるけど生のギネスは間違いなく飲めないし

73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:44:02.951 ID:F1oRaJ6O0.net

>>71
単に「飲めないカクテル出されてもお前が困るだろ。そんな曖昧な注文は止めてくれ 」と、思われたのだと思ってたがそうではないのか?

どっちにしても俺にも非があると考えて、次に新しいバー行ったら注文のやり方を変えようと思ってるんだけど、大人しく「これが飲みたい」と言った方が良いか?
具体的には神風だったり、マティーニだったり等々。

99 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 18:30:02.751 ID:w6KLakXfa.net

ミルクひとつください😀

13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 15:55:50.340 ID:gc5trO590.net

簡単に透明な氷作る方法ない?

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:02:18.666 ID:renUnZ6+0.net

>>26
会社自体はしっかりしてるし大丈夫だとおもう
定期的にお店には顔出して掃除してる

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/18(金) 16:02:18.666 ID:renUnZ6+0.net

>>26
会社自体はしっかりしてるし大丈夫だとおもう
定期的にお店には顔出して掃除してる

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